Hiện nay, để đáp ứng nhu cầu đam mê gà kiểng, ngoài những giống gà quý phổ biến trong nước, các thương nhân còn tìm kiếm và nhập khẩu các giống gà ngoại. Trong đó có nhiều giống gà đẹp và thuộc và hàng quý hiếm trên thế giới, gà mặt quỷ chính là một trong số đó. Giống gà này có gì đặc biệt mà lại được săn đón với mức giá khủng như vậy, hãy cùng One88 tìm hiểu nào.
Nguồn gốc của giống gà mặt quỷ
Gà mặt quỷ được biết đến là một giống gà có xuất xứ từ Indonesia, có giá trị cao về mặt dinh dưỡng, tinh thần cũng như vật chất. Đặc điểm nhận dạng không thể nhầm lẫn của giống gà có một không hai này là không chỉ mào, lông, mà cho tới lưỡi, xương,… của chúng đều có một màu đen tuyền.
Gà mặt quỷ không chỉ đắt ở Việt Nam, mà theo thông tin từ Business Insider cho hay, ở trang trại Greenfire tại Florida, mức giá rao bán một chú gà Cemani này cũng lên tới 2500 USD (tương đương 52 triệu đồng tiền Việt). Giống gà nổi tiếng này có tên gốc là Ayam Cemani, nhưng ở Việt Nam chúng thường được gọi là gà mặt quỷ hoặc gà đen cái tên bắt nguồn từ ngoại hình có phần đáng sợ của chúng.
Từ thế kỷ 12, Ayam Cemani đã được nuôi dưỡng bởi các thổ dân trên đảo Java, một hòn đảo thuộc Indonesia. Theo đó, trong tiếng Indonesia “Ayam” được dịch là “gà”, còn “Cemani” trong tiếng Java có nghĩa là hoàn toàn màu đen. Lần đầu tiên chúng được giới thiệu ở châu Âu là vào năm 1998, thông qua một người lai giống người Hà Lan.
Theo phát biểu của một nhà di truyền học ở đại học Uppsala, Thụy Điển, Leif Anderson, đặc điểm khác biệt của loài gà mặt quỷ này là một đặc điểm di truyền tên là fibromelanosis. Đây là kết quả của một sự tái tạo sắp xếp phức tạp của bộ gen, cụ thể thì fibromelanosis đã thúc đẩy các tế bào mang theo sắc đen phát triển mạnh.
Fibromelanosis sinh ra do quá trình đột biến gen. Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, đột biến gen có thể khiến gà phát triển những đặc điểm kỳ lạ. Tuy nhiên có vẻ fibromelanosis không gây hại gì cho các giống gà.
Không những vậy, màu đen của loài gà này được người ta cho rằng có thể mang lại sự giàu có cùng sức mạnh, nên chúng còn được là giống gà của giới thượng lưu. Minh chứng rõ ràng nhất chính là ở mức giá trên trời của chúng.
Gà mặt quỷ có đặc điểm gì?
Khác với những màu sắc phong phú thường thấy trên các giống gà khác, toàn thân Ayam Cemani chỉ có một màu duy nhất là màu đen. Từ mào, lông, mỏ, lưỡi cho đến các ngón chân, hay xương, thịt của chúng đều như được ướp từ mực.
Gà mặt quỷ có ngoại hình khá dữ dằn với cơ thể màu đen tuyền, đầu nhỏ và mắt dẹt. Cân nặng của con trống thường vào khoảng 2kg đến 2,5kg, trong khi các con gà mái thường nhẹ hơn trong khoảng 1,5kg đến 2kg. Tốc độ sinh sản của Ayam Cemani cũng tương đương với các giống gà ta khác, bình quân khoảng 80 trứng/năm. Giống gà này có thịt rất ngon, có mùi thơm, ngọt và dai.
Tại sao giống gà mặt quỷ lại quý và đắt đỏ đến vậy?
Có nhiều lý do khiến gà mặt quỷ trở nên khan hiếm và có mức giá cao đến vậy. Trong đó có giá trị về mặt dinh dưỡng, giá trị tinh thần và bởi số lượng hạn chế của chúng.
Giá trị dinh dưỡng của thịt gà Ayam Cemani
Giống gà đen này có thịt săn chắc, thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng. Theo nhiều nghiên cứu y học cổ truyền cho biết, xương và thịt của giống gà này có tính ấm, vị ngọt có giá trị dinh dưỡng cao, mà lại ít chất béo. Nhất là thịt của chúng còn có chứa hàm lượng sắt và chất chống oxy hóa rất cao, cực kỳ có lợi cho phụ nữ mang thai trong việc tăng cường sức đề kháng.
Về cách chế biến, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng nên hầm canh sâm hoặc ăn lẩu là bổ dưỡng và ngon nhất. Còn các phương pháp thông thường như luộc, kho hay rang muối thì khó có thể tiết hết được chất dinh dưỡng từ trong xương gà ra.
- Xem thêm: Giống gà bướm cực quý có giá cao
Giá trị về mặt tinh thần của gà mặt quỷ
Có lẽ xuất phát từ mức giá cao ngất ngưởng của giống gà này, nên nhiều người châu Á cho rằng thịt của chúng có chứa sức mạnh “ma thuật”. Họ cho rằng, thịt giống gà này có thể mang lại may mắn và sự thịnh vượng cho người thưởng thức. Người dân Indonesia còn đặt tên cho giống gà này là “gà Lamborghini”, vì sự đắt đỏ và đẳng cấp của chúng.
Giống gà này được nhiều người giàu có trên thế giới săn lùng. Vì họ cho rằng bên cạnh vẻ ngoài ấn tượng, loài vật nuôi này có thể thu hút may mắn cho người chủ của chúng. Gà mặt quỷ có giá trị về mặt phong thủy cao vì được các đại gia nuôi làm cảnh hoặc để giải hạn.
Hiện nay, giống gà Ayam Cemani được chia làm 2 loại là gà lông mượt và gà lông xù, trong đó những người nuôi gà cảnh thường chọn giống gà đen lông xù.
Tính chất khan hiếm nguồn cung
Sở dĩ giống gà đen này còn khan hiếm là do không có nhiều người nuôi. Ngay tại quê hương của chúng là tại đảo Java ở miền Trung Indonesia, người dân cũng không nuôi nhiều và không phải lúc nào cũng có thể mua được. Còn ở nước ta, do vấn đề khác biệt về khí hậu và môi trường sống nên chỉ có vài nơi có nuôi nhưng số lượng cũng rất hạn chế.
Cho nên, ngay cả khi mua con giống, mức giá của loại gà này cũng luôn rất cao. Hiện các chủ trang trại có nuôi gà mặt quỷ hầu hết đều không bán thịt, mà chỉ để sinh sản. Nên trên thị trường cũng chủ yếu chỉ tiêu thụ trứng hoặc gà con tái đàn.
Theo đó, trứng gà có giá dao động quanh mốc 200.000 đồng/quả, gà con 1 tháng tuổi được bán với giá 1 triệu đồng/con, 2 tháng tuổi thì tăng lên 1,5 triệu/con. Còn gà đen bố mẹ để sinh sản có giá khoảng 50 cho đến 100 triệu/cặp.
Sở dĩ có mức giá cao như vậy là vì nhân giống loại gà này rất khó. Trung bình 10 quả trứng cũng hỏng tới 6 tới 7 quả, chỉ nở được 3 – 4 con là nhiều. Quá trình nuôi cũng có nhiều khó khăn, gà bị chết nhiều, tỷ lệ hao hụt cao, nên lại càng không nhiều người chọn nhân giống và nuôi giống gà này.
Các lưu ý khi ấp và nuôi gà mặt quỷ
Bởi sự khác biệt về điều kiện thời tiết và nguồn thức ăn cùng các điều kiện nuôi dưỡng khác, phương pháp ấp và nuôi gà đen thường có nhiều lưu ý và luôn là bài toán khó đối với nhiều chủ trang trại.
Quá trình ấp nở và nuôi gà Ayam Cemani mới nở
Để trứng có thể mang đi ấp nở thì trong quá trình sinh sản cần phải có gà trống. Vì vậy các trang trại cần đáp ứng được yêu cầu về diện tích để đủ chỗ cho cả gà trống và gà mái với tỷ lệ yêu cầu là một trống đi với 2 tới 3 con mái.
Bên cạnh đó, trong thời kỳ sinh nở, gà mái không được tiêm vắc xin, vì các thành phần trong vắc xin sẽ làm ảnh hưởng đến số lượng trứng của con mái. Thay vào đó, các chủ nuôi nên bổ sung các vitamin, chất dinh dưỡng và khoáng chất thiết yếu vào khẩu phần ăn của gà mái để nâng cao sức đề kháng và chống chịu của chúng.
Sau khi gà mặt quỷ con được ấp thành công, người nuôi có thể chia chúng ra các chuồng nuôi úm, sao cho đảm bảo được mật độ phù hợp cho chuồng nuôi.
Các lưu ý về chuồng nuôi úm gà đen con
Vì lúc này cơ thể của gà con còn khá ít lông, chủ yếu chỉ có một chút ở phần cánh, còn lại đều là lông tơ không đủ khả năng giữ ấm. Nên chủ nuôi cần bổ sung các bóng đèn và xây dựng chuồng úm phù hợp. Để giữ ấm cho đàn gà con, nhiệt độ trong chuồng úm nên được giữ vào khoảng 25 đến 30 độ C là hợp lý.
Để hạn chế ma sát với bê tông hoặc nền đất trong chuồng đồng thời tăng khả năng giữ ấm cho gà, chủ nuôi nên trải một lớp vỏ lúa (trấu) dưới nền chuồng. Chuồng nên được xây cẩn thận, đảm bảo tránh gió lùa, che chắn kín đáo bốn phía.
Bố trí đèn để chiếu sáng và giữ ấm cho đàn gà, sắp xếp đèn đều nhau để tránh tình trạng gà dẫm đạp lên nhau do tụ tập tại một chỗ. Thức ăn cho gà mặt quỷ con nên được nghiền nhỏ, thường là dùng ngô, thóc. Chủ nuôi cần chú ý lịch tiêm chủng định kỳ đúng hạn vì gà con thường có sức chống chịu kém hơn so với gà trưởng thành.
Vị trí các máng đồ ăn và nước uống cũng cần được sắp xếp đồng đều. Thường xuyên bổ sung các vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng cần thiết qua nước uống và thức ăn để tăng cường sức đề kháng cho gà. Thường xuyên vệ sinh chuồng úm, vài ngày một lần để phòng tránh sự phát triển của các mầm bệnh.
Khi lứa gà con được 1 đến 1,5 tháng tuổi, chủ nuôi có thể bắt đầu cho gà ra khỏi chuồng và thả vườn cho quen dần cho đến khi chúng đủ cứng cáp.
Trên đây là các thông tin về giống gà mặt quỷ quý hiếm và có nhiều giá trị này, cùng các lưu ý trong thời kỳ ấp và nuôi úm gà con. Quả là không dễ dàng để có thể sở hữu được một chú gà đen này. Nhưng nếu các chủ nuôi thực sự có sự kiên trì và quyết tâm đầu tư vốn cùng thời gian và công sức thì chắc chắn tiềm lực kinh tế mà chúng có thể mang lại là rất xứng đáng.
Mong rằng các bạn cảm thấy nội dung bài viết hữu ích và nếu có bất cứ thắc mắc gì, hãy liên hệ với One88 để được giải đáp ngay nhé.